Super - lecker! Kürbissuppe.....

--------------------------------------------------------------------------------- Zutaten: 800 gr Hokkaido-Kürbis, ca. 300 - 400 gr Karotten, 3 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 daumengroßes Stück Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teel. Kardamom, Saft einer halben Zitron, 2 Esslöffel Schmand odeer Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Currypulver, Kürbiskerne, Petersilie, Olivenöl --------------------------------------------------------------------------------- Zubereitung: Hokkaido-Kürbis von Kernen entfernen und (mit Schale) in Stücke schneiden. Karotten schälen - in Stücke schneiden - ebenso die Kartoffeln. ------------------------------------------------------------------------- ca. 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen, die geschnittene Zwiebel, den geschnitten Ingwer und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Die Kürbisstücke, Karottenstücke, Kartoffelstücke dazu! Ca. 10 Minuten andünsten. Auffüllen mit Wasser! Ca. 20 Minuten weich kochen! Mit Pürierstab alles zerkleinern. Würzen mit: Salz, Pfeffer, Kardamom, Zitronensaft,Currypulver (wenig!) 2 Esslöffel Sauerrahm unterrühren, klein geschnittene Petersilie dazu. ------------------------------------------------------------------------ Dekorieren mit Petersilie, Kürbiskernen und 1 Teel. Schmand. ------------------------------------------------------------------------- Ich stelle dieses Rezept hier ein - weil ich es die nächsten Tage noch benötigen werde - und ich diese Suppe aus meinen eigenen Vorstellungen gemacht habe. Ohne Rezept von irgendwoher. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ein weiteres sehr leckeres Rezept ist in meiner HP zu finden! http://Stunden-der-Erinnerung.jimdo.com ---------------------------------------------------------------------------------------- Hab dieses Rezept aus einer Zeitung. Heute nachgemacht! "Ofenkürbis mit Kartoffeln, Äpfeln, Rote Beete, Majoran! Schmeckt fantastisch!

Kreativität mit Gemüse und Salat...

..während mein Mann in Izola weilte, habe ich ein 6 km langen Fussmarsch hingelegt! Strahlender Sonnenschein und Streichelwind....war weitaus besser - als vier Wände und das Flimmern des Bildschirms... ------------------------------------------------------------------------ Mein Ziel war ein kleines italienisches Kinder-Bekleidungsgeschäft - die wunderschöne Sachen zu annehmbaren Preisen verkaufen. Logisch! Italien liegt ja auch gleich "nebenan"! Eigentlich wollte ich auf den Pohorje - aber der Spaziergang war unterhalb des Pohorje - sodass ich die gute Waldluft trotz allem schnuppern konnte. Die Gondelfahrt in die Höhe werde ich mit meinem Mann unternehmen - vielleicht begegnen wir wieder Sloweniens Schmusesänger Alfi! ------------------------------------------------------------------------------------ Fürs Herz: ------------------------------------------------------------------------------------------ Während meines Marsches ging mir sehr viel durch den Kopf! Schönes und weniger Schönes. Aber ich habe das Schöne über mich "regieren" lassen .. ---------------------------------------------------------------------------- ..und da flogen mir Bilder zu...vor meinem geistigen Auge..Blumen...Wiesen..und ich kam ins Träumen und Gestalten! ------------------------------------------------------------------------------ Ich brauche keine "Art-Decor-Lehrstunden" - ich gestalte nach Gefühl und nach Farbharmonie, die für meine Augen schön ist. ------------------------------------------------------------------------------ Und hier stelle ich mein Werk vor: Rucola, Mais, Paprika, Karotten, Auberginen, Petersilie, Oliven und Sonnenblumenkerne...und ich bin stolz auf dieses Werk!

---------------------------------------------------------------------------------------- Mein Mann hat gelächelt, als er den gedeckten Tisch sah...natürlich bekam er eine deftige Kost vorgesetzt - letztendlich hat er körperlich hart gearbeitet, heute - dort unten - an der Adria! ------------------------------------------------------------------------------------------- Was ist übrig geblieben von dem Blumenteller??? NICHTS!!! Alles ratz-fatz aufgegessen!!! ------------------------------------------------------------------------------------------------